Usos culinarios
En la gastronomía, la albahaca limón es ampliamente utilizada en curries, guisos y platos fritos en Laos, siendo esta la variedad de albahaca más común en ese país.
El guiso laosiano más famoso, conocido como or lam, incluye la albahaca limón entre sus ingredientes esenciales. En Indonesia, llamada kemangi, se consume frecuentemente cruda en ensaladas o lalap, y se sirve con sambal. En Tailandia, conocida como maenglak, se emplea en algunos curries tailandeses y es esencial para el plato de fideos khanom chin nam ya. Las semillas, una vez hidratadas en agua, adquieren una apariencia similar a los huevos de rana y se usan en la elaboración de postres dulces.
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| Plato de khanom chin nam ya |
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